黄骨鱼炖豆腐的正宗做法 黄骨头鱼怎样熬汤

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1、黄骨头鱼熬汤的方法：

2、黄骨鱼菜场买时杀好，回来用刀刮干净上的黄色的东西；

3、洗干净，放入盘中晾干水分备用；

4、锅中倒入适量油，放入葱姜爆香；

5、爆香后倒入黄骨鱼，煎一会儿；

6、倒入一点白酒去腥味；

7、加入适量的水；

8、中火炖鱼，炖几分钟去除飘在鱼汤上面白沫；

9、炖半个小时后，汤会成奶白色；

10、加入几个枸杞和适量盐调味；

11、撒上葱花就可以了。

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