为啥做面包总是失败呢?答案在这儿 第一次做面包失败了求原因

大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题为啥做面包总是失败呢?答案在这儿，第一次做面包失败了求原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。第一次做面包失败了求原因这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、问题：面包发酵不好。 原因：第一，使用酵母过期或用量不足。第二，搅拌过度或搓揉甩打不足。第三，糖的份量太高，导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。第四，盐的量太多，抑制了酵母的的活动力。第五，温度过低，酵母喜欢的温度是。第六，面团水分太多，太过湿黏。

2、问题：面包进烤箱烤后塌陷。 原因：第一，搅拌不足或是搅拌过度使得面筋断裂无法撑起来。第二，面包发酵中温度过低导致发酵不良。第三，发酵时间过长使得酵母后继无力。

3、问题：面包烤出来后表面太厚太干硬。原因：第一，炉温太低，时间烤太长。第二，油脂或糖的量太少。第三，面团发酵过度。第四，最后发酵没有完成，面团发的不够，面团保湿不够。

本文第一次做面包失败了求原因到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！