洋葱木耳的做法凉拌菜视频（洋葱木耳的做法）

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1、洋葱木耳的材料：黑木耳、洋葱、盐、生抽、鸡精 洋葱木耳的做法： 黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用; 2、洋葱随意切成条; 3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香; 4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟; 5、调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

2、 美味小贴士： 洋葱下锅后，除了油，不要急于添加任何调料。

3、一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒，才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足;整个烹制过程要大火急炒，这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感。

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