陕西泾阳小吃 泾阳名小吃饪饸的做法

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1、泾阳名小吃饪饸的做法:

2、一.食材:肥膘肉、鸡蛋、馒头、生姜、小葱、香醋、盐。

3、二.做法:

4、将冷馍搓成细颗粒的馍花，再将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，葱姜切成末；

5、将切好的肥膘肉放入蛋清里搅拌均匀后放馍花，再倒入葱姜末，加入盐调味，将拌好的肉馅取三分之一倒入蛋黄中搅匀；

6、取方形模具，先将白色肉馅放入摊平，再将黄色的肉馅铺到顶层，开水入锅蒸钟即可，取出切成方块摆盘即可。

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