蛋白质的一级二级结构 一种蛋白质存在几种二级结构

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1、每种蛋白质分子只有一种二级结构。蛋白质二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。它主要有α－螺旋、β－折叠、β－转角和无规卷曲四种。

2、由于蛋白质的分子量较大，因此，一个蛋白质分子的不同肽段可含有不同形式的二级结构。维持二级结构的主要作用力为氢键。一种蛋白质的二级结构并非单纯的α螺旋或β折叠结构，而是这些不同类型构象的组合，只是不同蛋白质各占多少不同而已。

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