江苏白酒三沟一河的由来 江苏白酒三沟一河

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1、“三沟一河”，是酒界称谓。

2、通常指出产于江淮一带的四种中国名优酒：产于灌南县汤沟镇的汤沟酒、产于泗洪县双沟镇的双沟酒、产于涟水县高沟镇的高沟酒、产于泗阳县洋河镇的洋河酒。

3、其依托特异的地域生态环境、自然酿酒微生物体系，采用“混烧老五甑法”生产工艺，泥窖固态发酵、续糟醅配料、混蒸混烧，与香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈的川派酒不同，三沟一河酒以口味醇、绵甜、净、爽为显著特点，是名扬天下的江淮派浓香型白酒的卓越代表，均历经千年而盛名不衰，自然成为名酒之王。

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