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1、材料：面粉、酵母、温水升、猪肉、红罗卜、油适量、盐适量、白糖、葱、鸡蛋、生抽适量、淀粉适量。

2、做法：

3、用温水把酵母化开，静止钟，面粉加入白糖拌匀。酵母水倒入面粉搅拌雪花状；

4、用手揉成光滑面。放温暖处发酵；

5、猪肉洗净剁烂，红萝卜去皮刨成丝，葱切碎；

6、把材料放盆里，加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋；

7、按一个方向搅拌，边加适量清水搅拌上劲；

8、发酵到大就可以；

9、把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓；

10、揉成长条切成剂子，杆成中间厚四边薄的皮，放入适量馅料；

11、包包子的方法收口；

12、滚成椭圆，收口向下，用剪刀剪出耳朵，红豆做眼睛；

13、把油纸剪成小张，掂在包子下面，醒发钟；

14、冷水下锅蒸，水开中火蒸钟，熄火焖钟即可。

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