大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题豆腐干的做法家常菜简单的做法，豆腐干简单的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。豆腐干简单的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、豆腐干、韭菜适量、豆瓣酱适量、热水适量。

2、豆腐干先竖着切成三段，然后切成小块，方便入味，这个是个小技巧哦。

3、韭菜洗干净切成小段，做个配菜点缀用，保证色香味俱全。

4、热锅放入豆瓣酱炒香加入豆腐干，翻炒均匀，让豆瓣酱都包裹在豆干上。

5、然后在锅中加入热水，让热水大约淹没豆腐干。小火煮一会，让豆瓣酱的味道浸入豆腐干里。

6、当锅里的水差不多干的时候放入韭菜段，然后把韭菜炒熟，翻炒均匀。

7、然后放入十三香，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。这个时候注意不要放盐巴了，豆瓣酱味道咸，盐巴就省了。要不然豆腐干就太咸了。

8、豆腐干一定要煮一会，直接炒出来的豆腐干比较干不入味豆腥味比较大。

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