鸡蛋糕制作方法和配料（鸡蛋糕制作方法及比例）

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1、 材料：蛋黄、细砂糖、色拉油半勺、牛奶勺、低筋面粉、泡打粉半勺、盐半勺、蛋清、酒石粉三分之一勺、细砂糖。

2、 练习：

3、 将烤箱预热到华氏温度；蛋黄加糖搅拌至变白，加入一勺色拉油搅拌至均匀；加入牛奶，搅拌均匀；面粉、泡打粉和盐一起过筛，轻轻搅拌均匀；将鞑靼粉加入蛋白和泡沫中，然后慢慢加入糖和泡沫，直到变硬；将蛋黄和蛋白糊混合均匀；刮入可移动圆形模具中，

4、 轻敲使表面光滑，放在烤箱下烘烤铃铛；烘烤后取出倒扣，待完全冷却后脱模。

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