青梅泡酒的正确方法 青梅泡酒

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。青梅泡酒的正确方法，青梅泡酒，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（盐少许）

方法/步骤方法一：

1 青梅洗干净备用

2 锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分

3 沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！

方法二：

1 青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中

2 分两次加入冰糖

3 倒入酒，盖盖子密封即可！

注意事项

1.泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒，口感灰常好，酸甜度刚好，也不太刺激！

2.冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分

3.冰糖的选择，有人选择黄冰糖，这样泡出来的酒色金黄漂亮，我的是白色的冰糖粒，颜色偏浅，大家各自喜好选择，口感不会有太大区别。

4.最好建议选用广口的玻璃瓶，方便装取，密封性好。

5.酿制时间，都说酒是陈酿的好，时间越长越香浓，有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话，至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。

6.冰糖和酒，水的比例，我没有称过，是根据自己的喜好投放，大约是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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