鸭翅膀的做法大全红烧 鸭翅膀的做法大全

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主料

鸭翅膀400克

辅料

八角少许 小茴香少许

陈皮适量 肉桂适量

草果少量 甘草少量

姜片适量 蒜蓉少量

生抽少许 老抽少许

冰糖少许 料酒少许

卤水鸭翅膀的做法步骤

卤水鸭翅膀的做法图解11. 将鸭翅膀收拾干净，入锅，加水煮沸；

卤水鸭翅膀的做法图解22. 5分钟后，捞起，过冷河（冷水清洗）；

卤水鸭翅膀的做法图解33. 下油锅，爆香蒜蓉和姜片，倒进鸭翅膀，煎至两边金黄色；

卤水鸭翅膀的做法图解44. 入水，加入各卤水料，水要没过鸭翅膀，加盖，闷煮；（冰糖暂时不放）

卤水鸭翅膀的做法图解55. 差不多收汁时加入冰糖，再煮至收汁。这时候的汁有点粘稠；

卤水鸭翅膀的做法图解66. 将酱汁过滤；

卤水鸭翅膀的做法图解77. 把过滤的酱汁浇在成品上。

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