蛋包饭的做法大全视频 蛋包饭的做法

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用料

米饭

鸡蛋

胡萝卜

火腿

玉米粒

豌豆

盐

胡椒粉

淀粉

蛋包饭的做法

去皮胡萝卜和火腿肠一起切细

玉米粒，青豌豆分别焯水备用

两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

准备一碗米饭

锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁

加玉米粒和豌豆粒翻炒

倒入米饭

待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀

取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀

另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮

待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭

将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可

小贴士

1.如果不喜欢米饭带甜味的，步骤8里加番茄酱的过程省略即可。

2.步骤11，在蛋皮还没有完全凝固时操作更方便。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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