烤鸡架的腌制方法窍门 烤鸡架的腌制方法

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准备材料：鸡架500克、生抽30克、蚝油20克、辣椒粉30克、奥尔良调料适量、土豆3个、胡萝卜1个、洋葱半个

制作步骤：

1、鸡架摘除残留的内脏，冲洗干净。生抽、蚝油、辣椒粉、奥尔良调料均匀地抹在鸡架上，轻轻按摩。 盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。 

2、土豆、胡萝卜、洋葱洗干净后切块。 

3、烤盘铺上一张锡纸，倒入土豆、胡萝卜、洋葱，再摆上鸡架。

4、放入预热好的烤箱，上下火195度，中下层烘烤40分钟。

5、时间到了取出，即可食用。

扩展资料：

食用烧烤食物注意事项

1、生、熟食物器具要分开。烧烤时生、熟食物所用的碗、盘、筷子餐具要分开，否则容易导致生熟的交叉感染而吃坏肚子。

2、烧烤要充分。有些食物不易熟的，要切开进行烧烤，一定要烤熟，否则人吃了会造成疾病。

3、烧烤时宜避免食品直接接触火焰。在烤肉的时候，滴下的油脂遇火会产生致癌物会附着于肉类表面。此地及时移开烤肉。

4、燃料应充分燃烧。加炭时注意等到木炭完全燃烧后再烧烤，因为炭在没完全燃烧时易产生有害气体。

5、注意尽量减少对烧烤食物的食用，偶尔可以，否则会造成身体的伤害。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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