白面的发糕怎么做 白面粉发糕的做法大全

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。白面的发糕怎么做，白面粉发糕的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白面发糕的做法步骤

2、1

3、准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。

4、2

5、用少许开水冲开白糖

6、3

7、再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。

8、4

9、面粉和酵母搅拌匀

10、5

11、将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。

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13、搅拌成不成团的浓稠面糊

14、7

15、再将面糊顺时针搅拌上劲。

16、8

17、蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。

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19、蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。

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21、将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。

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23、用刮刀沾清水抹平表面。

24、12

25、入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。

26、13

27、准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。

28、14

29、发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。

30、15

31、装饰上发糕。

32、16

33、蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。

34、17

35、拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。

36、小窍门

37、发酵面时可以将蒸锅下面水稍微烧热一点点发酵速度会增快些。蒸锅下面一次性放入足量清水，约半锅左右。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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