葱油花蛤照片 葱油花蛤

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用料

主料

花蛤蜊适量

辅料

红尖椒

适量

植物油

适量

调料

食盐

适量

姜

适量

花椒

适量

料酒

适量

生抽

适量

小葱

适量

葱油花蛤的做法

1.花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起

2.将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上，并且加入调料

3.锅内入油小火爆香花椒和干辣椒，后取出留油

4.将热油浇在葱花上，拌匀即可（或者腌制10分钟左右更入味）

烹饪技巧

1、新鲜的花蛤不必煮太久，壳张口肉就差不多了，久了口感就老了。

2、姜片是夏季海鲜最好的搭档，可以缓解海鲜性寒而且去腥。

3、葱花和油可适量多些哈。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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