义乌特产有哪些特产小吃 义乌特产有哪些

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1、■ 火 腿

2、 成为天下佳话的义乌火腿，早在800多年前就因营养丰富、香味浓郁而被皇帝赞不绝口。今天，当年的贡品绯红依旧，浓香更溢。■ 南蜜枣

3、 “日吃三个枣、一生不易老”，这民谚在义乌流传日久。因为义乌精工制作的南蜜枣因具有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效，早已载入《中国名产》一书，蜚声海内外。

4、 ■ 红糖

5、 义乌“红糖之乡”的名声传扬已久。质地松软、散似细沙、纯洁无渣、清香可口的“义乌青”红糖在国内享有较高声誉，是红糖中的上品，在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。■ 豆腐皮

6、 色如玉、薄如翼、滑如脂的义乌豆腐皮，当初是朝廷的贡品。今天更是远销全国各地，成为餐桌上一道鲜美的佳肴。■ 华丰小吃

7、 华丰小吃大世界地处仓后路华丰宾馆一楼，营业面积1200平方米。品种丰富、风味独特、环境适宜。它以“五元吃饱、十元吃好”的经营思路受到了市民的欢迎。素有“市民食堂”之称。小吃大世界设有小吃、快餐、火锅、海鲜大排档五个营业区。其中南北风味的小吃引进全国各地的知名风味点心、小吃300多种；独树一帜的“飞龙喷泉火锅” 汇集了中、日、韩三国的烧、煮、涮、烤、煎、炸等多种方法，有200余种自助特色小菜，自动加水，方便卫生，在众多火锅中堪称一绝；新推出的海鲜大排档是全市唯一的大众化海鲜，以其价低、品种多、采购新鲜及时广受欢迎。■ 东河肉饼

8、 凡到过义乌的人或许都有过这样的感受：当您走进那朴素的店堂，临桌而坐，两眼直瞪瞪地望着师傅手中的那块面团，随着他双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼便拉扯而成。紧接着师傅又把它放进一口平底锅中。随着滋滋的油煎声，不稍一分钟，一个散发着薰香、色若琥珀的肉饼就会摆到您的面前。这饼叫“东河肉饼”，其实应叫“夹肉双层麦饼”。这饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。城内的湖清门、县前街等诸多小巷小店都能享到这个口福。一些大饭店、宾馆还把它当作特色小吃。 ■ 拉拉面

9、 新马路上的义乌拉拉面是出了名的。一条狭窄的马路，一些低矮的店面，几张小小的方桌，如此简陋的面食小店，也未倒人胃口，一天到晚总有那么多人光顾。

10、 义乌拉拉面选用本地韧性好的上白面粉或东北面粉，经手工揉合成面团，搓成手指粗的长条，再一根根拉扯而成。因此具有粗细均匀、光滑绵软、富有弹性的特点。加上各种佐料辅配，或成大排拉面，或成雪里蕻拉面，或成牛肉拉面，或成青菜拉面……花上三、五元或五、六元，您便可吃上一大碗味道鲜美的义乌拉拉面。 ■ 白字、顶陈酒

11、 白字酒、顶陈酒为义乌名酒。元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有“白字酒” 的记载。顶陈酒选用浙江精白糯米、红曲等天然原料，按传统方法酿制、贮藏三年而 成。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口，先后于 1929年、1988年、1993年获国际西湖博览会特等奖、全国首届食品博览会银质奖、 浙江省首届食品博览会金奖。

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