红烧虾球怎么做好吃 红烧虾球给醋吗

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。红烧虾球怎么做好吃，红烧虾球给醋吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、调料：油、盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、葱、姜、蒜、料酒、醋，高汤

2、做法：

3、（1） 虾洗净，去头，去泥肠，剪去须脚；

4、（2） 锅内放油，加热至油温热时摆放虾入锅，油达高温时改中火，煎至底面呈红色（或黄色）时翻面，继续中火煎；

5、（3） 另一面快呈红色（或黄色）时放入各种调料：盐、生抽、胡椒、花椒、尖辣椒、姜、蒜、料酒、醋，加高汤，加盖焖；

6、（4） 至汁快干时加入葱，并改大火收汁，盛盘。

7、有人说这道菜跟麻辣小龙虾差不多，从表面上看的确差不多，但做法上却跟麻辣小龙下有很大差别。

8、 首先从配料上，麻辣小龙虾看起来很丰富，辣椒、花椒、蒜等就有一大盘，龙虾还带着头，吃起来十分不方便。而红烧虾球炒出来很清秀，除了去头尾的虾身，剩下的就是大蒜，一红一白很是养眼。

9、 红烧虾球的味道也很清新，不像麻辣小龙虾那般刺激，去了头尾的龙虾身子吃起来很方便，不需要下手，就能吃个痛快。除了浓郁的大蒜味道外，还有本身炒制出来的鲜香，感觉非常不一般。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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