膨松剂的正确使用方法 膨松剂

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。膨松剂的正确使用方法，膨松剂，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、膨松剂（Leavening agents）指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。

2、通常应用于糕点、饼回干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松答。

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