猪头焖子的做法视频 猪头焖子的做法

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1、猪头焖子

2、主料：猪头肉1000克，猪肚1个。

3、调料：盐20克，鸡精10克，大料、花椒各5克，料酒少许。

4、做法：猪头肉放入锅中加水、大料、花椒、料酒小火炖至熟烂，加盐、鸡精调味，然后把炖烂的猪头肉放进生的猪肚里，再用线缝好口，用原汤文火慢慢炖熟。捞出来晾凉，用重物压成饼状。吃时，快刀切成薄片码齐装盘，色香味形俱佳。

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