红烧牛肉萝卜做法视频 红烧牛肉萝卜

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红烧牛肉萝卜的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺：红烧

主料：

白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：

胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：

冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法：

1、将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2、将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3、将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4、炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5、锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6、在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

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