带皮荞麦怎么吃 荞麦怎么吃

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1、荞麦的吃法有很多种，可以做成荞麦米饭、荞麦米粥、荞麦片、荞麦面条、荞麦饼和荞麦面包等。

2、其中，用荞麦制成的面条口感更好，也很受人们的欢迎。因为荞麦没有弹性，擀不成面条，蒸不成馒头，也烙不成饼，所以建议在荞麦粉里添加20%-30%的小麦面粉，这样可以增加弹性。也可以将荞麦、小麦、大豆、芝麻加工成熟粉，每天用开水冲着喝，能起到下气宽中、清肠胃的作用。

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