怎么包粽子具体步骤图（怎样包粽子图解）

大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。怎么包粽子具体步骤图，怎样包粽子图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 　　包粽子的做法有很多种，你自己去网上看也好，我这里给你提供包粽子的注意事项吧，有一些我是从中国吃网上摘抄的，但也有我的经验哦，希望对你有用。

2、 　　粽叶的准备： 　　北方一般选择芦苇叶来包粽子，系粽子的绳子则使用马莲草。

3、 　　广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。

4、汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。

5、 　　上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

6、 　　棕叶选表面光滑、软韧的较好。

7、粽叶买回来之后要放在清水中浸泡，用时先用水煮一下，让粽叶变软，韧性更好，包粽子的时候不容易破裂。

8、 　　如果没有鲜品，干叶也可以，不过香味就略逊一筹了。

9、将干粽叶放在温水里泡，用刷子把叶子的两面都刷一遍，再过凉水，反复数次，粽叶才算洗干净。

10、放在水里一直泡到要用时再拿出来，摊平，稍晾一下。

11、 　　2、“粽绳”的准备： 　　绑粽子的绳子是用干水草撕成细细的条，再搓成绳。

12、也可以选用白色的棉绳或其他天然材料的细绳。

13、为了区分不同馅儿料的粽子，可准备多种颜色的绳子。

14、 　　3、粽子的捆扎： 　　豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

15、咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

16、如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

17、 　　包粽子的准备工作： 　　如辅料用到肉类，要提前腌制。

18、 　　2、将糯米提前浸泡3、4小时。

19、 　　3、如辅料需用到豆类，应提前浸泡。

20、 　　4、将棕叶提前浸泡12小时或用沸水煮软泡发。

21、 　　粽子的包法一 　　将两张棕叶叠加，折叠呈漏斗装。

22、 　　2、放入少量糯米。

23、 　　3、放入辅料。

24、 　　4、再加盖一层糯米。

25、 　　5、将棕叶裹紧， 　　6、用绳子将粽子绑紧。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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