葡萄酒干型和半干型的区别 干红和葡萄酒的区别

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。葡萄酒干型和半干型的区别，干红和葡萄酒的区别，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒和干桃红葡萄酒。

2、干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。

3、 从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。

4、从赏味期来看，由于干白只用汁液酿造，其单宁的含量相对较低，而干红是用果皮、果肉和汁液一起酿造，其单宁含量相对较高，所以一般情况下，干红比干白的酒性更稳定，赏味期也更长。

5、从品饮时温度的影响来看，干红也更具有可操作性。

6、根据实践经验，大家知道在摄氏16至18度时进行品尝红葡萄酒，就可取得最好的结果；至于干白，则以清凉状态，即为摄氏8至10度尝品为最佳，此时可以更好地尝出其风味来。

7、两相比较，孰优孰劣一览无遗。

8、而从葡萄酒的鉴赏来看，酒的颜色也是可能导致其受宠与否的因素之一。

9、无论如何，红色，尤其是张裕解百纳干红的那种经典意义的深宝石红，其给人视觉上的享受远非近乎无色的干白所能比拟。

10、实际上，感官上的快感对于以品味取悦于人的葡萄酒来说是非常重要的。

11、 从颜色看： 红葡萄酒 用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物质，使之成为以红色调为主的葡萄酒。

12、这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。

13、 白葡萄酒 用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成，这类酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。

14、 桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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