必需脂肪酸名词解释生物化学 必需脂肪酸

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1、被明确定义的人体必需脂肪酸有两类，一类是以α-亚麻酸为母体的ω-3 系列多不饱和脂肪酸；另一类是以亚油酸为母体的ω-6 系列不饱和脂肪酸。

2、1，α-亚麻酸：人体摄入了α-亚麻酸（α-linolenic acid，ALA）后，通过人体自身的机能可以代谢出二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid，DHA）。

3、而二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）也属于ω-3 系列的多不饱和脂肪酸。因此，通常将α-亚麻酸称为ω-3 系列多不饱和脂肪酸的母体。

4、2，亚油酸：人体摄入了亚油酸（linoleic acid，LA）后，通过人体自身的机能可以代谢出γ-亚麻酸（伽玛亚麻酸）及花生四烯酸。而γ-亚麻酸、花生四烯酸也属于ω-6 系列的不饱和脂肪酸。因此，通常将亚油酸称为ω-6系列不饱和脂肪酸的母体。肉类、花生中也含有一定量的花生四烯酸。

5、生理功能：

6、1，人体细胞的组成成分。

7、2，合成某些生物活性物质，如前列腺素的前体。

8、3，视力、脑发育和行为发育有关。

9、4，构成生物膜脂质。

10、5，参与类脂代谢。

11、6，维持皮肤等组织对水的不通透性。

12、以上内容参考：百度百科——必需脂肪酸

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