肉冻子的家常做法大全窍门 肉冻子的家常做法

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主要材料：猪肉皮200克，八角适量，桂皮适量，香叶适量，姜片适量。

1、猪肉皮用水煮十分钟。

2、捞出来洗干净。

3、把内侧的油挂掉，要不然做出来的不透亮。

4、弄干净的猪皮切成条。

5、锅里用小火煮，要时不时的搅拌，在熬制的过程中要把上面白色的油用勺子撇除。

6、胡萝卜切了用水焯一下备用。

7、水越来越少，熬稠和肉皮持平，测试是否熬好可以舀一点，晾在刀上，凝固就可以出锅。

8、先倒3分之一，晾一会然后在把另外一半倒进去。

9、成品图。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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