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1、武昌鱼的做法大全 家常炖武昌鱼的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/365.html 团头鲂体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。

2、体侧扁而高，呈菱形。

3、头较小，头后背部急剧隆起。

4、眶上骨小而薄，呈三角形。

5、口小，前位，口裂广弧形。

6、上下颌角质不发达。

7、背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27～32枚分枝鳍条。

8、腹棱不完全，尾柄短而高。

9、鳔3室，中室最大，后室小。

10、在天然水域中，团头鲂多见于湖泊，较适于静水性生活，为中、下层鱼类、冬季喜在深水处越冬。

11、其食性为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等沉水植物为食，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性较广。

12、在水草较丰茂的条件下，团头鲂生长较快，一般1冬龄体重可达200克，2冬龄能长到500克以上。

13、最大个体可达3～5千克。

14、它具有性情温顺，易起捕，适应性强，疾病少等优点。

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