牛腩怎么做好吃 牛奶怎么做好吃

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛腩怎么做好吃，牛奶怎么做好吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、牛奶布丁

1、将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内。

2、搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！

二、脆皮炸鲜奶

300ml牛奶、70g淀粉、2个鸡蛋、30g白糖、适量面包糠

做法和步骤：

1、准备一个无水无油的锅，加入300ml纯牛奶、60g淀粉、30g白糖，用筷子将各种食材搅拌均匀。然后开中火加热牛奶，并用筷子或者锅铲不停搅拌，一直搅拌至锅中的牛奶变成粘稠的糊状即可关火。

2、准备一个无水无油的平底容器，先在容器的底部铺上一层保鲜膜，这样方便后面脱模。牛奶糊放凉之后倒入容器中，用勺子将牛奶糊压平，然后放入冰箱中冷冻1个小时。

3、趁着牛奶糊冷冻的时间，咱们来调一个面糊，碗中加入2个鸡蛋、10g淀粉、搅拌均匀之后备用。牛奶糊冻硬之后，取出切成小块放在面糊中，让牛奶块均匀地裹上一层面糊，然后再裹上一层面包糠。

4、所有的牛奶条都裹上面包糠之后，就能起锅炸了。起锅加油，等油温升至6成热之后，将准备好的牛奶块下锅，开大火炸，炸的时候要注意多搅拌翻面，一直炸至两面金黄之后，咱们的脆皮炸鲜奶就能控油出锅了。

需要注意的细节：

1、牛奶块下锅炸之前，一定要在冰箱中冷冻变硬，只有冷冻成型的牛奶条才能下锅炸，不然炸的时候，牛奶条会变软不成形。

2、牛奶条下锅炸的时候，油温一定要高，至少要6成热（160-180度）以上，而且要开大火，这样才能保证一次炸成型，不容易失败。油温拿不准的朋友，可以用一根筷子试一下油温，如果筷子刚放入油锅中，筷子周围就产生很多的小气泡，那么这时候的油温就是6成热了，就可以开始下锅炸了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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