排骨火锅的做法和配方 排骨火锅的做法 排骨火锅怎么做

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1、步骤/p>

1、准备食材：排骨、土豆、大葱、姜、花椒、冰糖、八角、料酒匙、盐匙、豆瓣酱匙、干辣椒、老抽匙、鸡精匙、油适量。

2、步骤/p>

2、土豆切块。

3、步骤/p>

3、大葱切段。

4、步骤/p>

4、干辣椒切段。

5、步骤/p>

5、姜切片。

6、步骤/p>

6、起锅倒油，油热放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香。

7、步骤/p>

7、再下入排骨翻炒均匀，加入老抽、适量清水没过排骨。

8、步骤/p>

8、加入冰糖和料酒，水开后炖钟。

9、步骤/p>

9、加入盐、鸡精调味，最后加入土豆，翻炒均匀，焖煮钟即可。

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