如何烙饼好吃又松软 如何烙饼

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1、一、油渣烙饼：中筋面粉、酵母、清水、盐、花生油、干面粉适量、花生油。

2、酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。

3、揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发钟。夏天松弛醒发钟即可。

4、把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。

5、均匀刷一层玉米油，均匀撒盐、面粉。

6、把面片从一头卷起，捏紧接口处，再次卷起。

7、把面团按扁，略做整理，继续轻轻擀薄成圆饼。

8、平底锅刷少许油，放入平底锅烙至两面金黄即可。

9、二、葱油烙饼：面粉中加入猪油，缓缓加入温水，一边加一边搅拌，面团呈絮状。

10、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。

11、醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了。

12、将面团分成几个小剂子。取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了。面皮中间滴上植物油。

13、将油抹开，摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以。

14、撒上葱，适量的盐，摊匀开来。卷起来。

15、两端折起来，叠起来，用掌心压一下。

16、擀成片状，依次将所有的面剂子做好。

17、不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大。

18、翻面，另外一面也煎好，烙饼就出锅了。

19、三、椒盐千层饼：将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程钟。

20、盖上保鲜膜松弛钟，将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑。

21、将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛钟；将面团擀开成长方形。

22、抹上色拉油，均匀的撒上椒盐；将短边的两端向中间折起各位置，接口处捏紧。

23、然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置钟。

24、将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。

25、将短边的两端向中间折起各位置，接口处捏紧。

26、然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置钟。

27、将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐。

28、将短边的两端向中间折起各位置，接口处捏紧。

29、然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置钟。

30、最后一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐。

31、将短边的两端向中间折起各位置，接口处捏紧。

32、然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置钟。

33、将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置钟的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好。

34、将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键。

35、待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了。

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