金鳟鱼的做法煮汤（金鳟鱼的做法）

大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。金鳟鱼的做法煮汤，金鳟鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红鳟鱼的做法颇多，这里介绍的是红烧红鳟鱼的做法。

2、 原料：鱼 配料：葱、姜、蒜，花椒，料酒，醋，酱油，糖，盐，高汤少许，香菜（依个人口味） 先把鱼洗净，去头、尾（别扔，可以炖鱼汤）。

3、把中段切成三段，挂面糊（我这次没挂）。

4、待油热，下锅煎至金黄，取出。

5、再做锅，放适量水，以不淹没鱼块为准。

6、放葱、姜、蒜，待水做开，下鱼块。

7、放如其它配料，香菜除外。

8、加盖，中火炖，中间不要忘记翻面。

9、等到汤炖得少了一半多，开大火收汤。

10、最后放点香菜提鲜。

11、 小窍门： 防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动，不要一下锅就急着晃锅怕粘锅，这样反而适得其反。

12、 鱼不用炖很长时间，因为很好熟。

13、 没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。

14、我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。

15、 如果喜欢整条下锅，可以在鱼身上切花刀以便入味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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