醪糟蛋花汤的做法窍门 醪糟蛋花汤最正宗的做法

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1、材料主料：醪糟。

2、辅料：鸡蛋，水适量。

3、做法如下：

4、用一个无油无盐的勺，取几勺醪糟，放入小煮锅。

5、加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就会被稀释。

6、打一个鸡蛋，将其搅散。

7、加热至稍沸腾，最好在左右。

8、打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。

9、这时马上关火，不要让鸡蛋煮老，晾凉服用即可。

10、注意飞入一个鸡蛋后，马上关火，鸡蛋煮老了口感不好。

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