花生豆腐的做法和配方视频教程 花生豆腐的几种吃法

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1、花生豆腐的吃法：

2、花生豆腐，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

3、将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤，去掉残渣，滤后浆液约有斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上斤的重物，压钟，待冷却后即成花生豆腐。

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