客家腌面做法窍门 客家腌面做法

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1、一、材料：

2、主料：

3、面条、蒜半个。

4、辅料：

5、黄豆酱油适量、鸡精适量、花生油适量。

6、二、做法：

7、蒜切末，切细一点比较出香；

8、锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦；

9、蒜炸至金黄色，蒜末变脆；

10、将面条放入清水中煮，面条煮熟后将水去掉；

11、蒜油里面加入酱油和鸡精；

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