低粉和面粉的区别是什么 低粉是什么面粉

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1、低粉是面粉的一种分类，适用于做酥皮类点心，但是不容易买到。

2、此外人们也可以用的生粉与的面粉混合来代替低筋面粉，做出来的糕点，一样酥脆美味。

3、并且在外表上看颜色较白，用手抓易成团，同时蛋白质含量也比较高。

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