含铁量高的9款食物有哪些 含铁量高的9款食物

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。含铁量高的9款食物有哪些，含铁量高的9款食物，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

铁是红细胞中的血红蛋白的原料，食物中的铁缺乏是造成儿童缺铁性贫血的主要原因。

多给宝宝喂食含铁丰富的食物是预防缺铁性贫血的好办法。

那么哪些食物中含铁较多呢？选择含铁丰富的食物既要考虑食物中铁的含量，又要考虑铁在人体肠道吸收率的高低，要理想的选择是含铁量高、铁吸收率又好的食物。

食物中的铁有两种：血红素铁和非血红素铁。

血红素铁存在于动物性食物的肌肉和血液中，含铁量高，吸收率也高，可达10%～22%，非血红素铁广泛存在于各种植物性食物如豆、绿叶蔬菜及谷类食物中，这种铁须经过溶解、游离并在胃肠道中转化为二价铁后才能被吸收利用，吸收率低，一般为1%～7%。

植物性食物中还含有一些物质如植酸、草酸、磷酸、纤维素等会阻碍铁的吸收，而食物中的果糖、氨基酸、脂肪酸、维生素C等又可促进铁的吸收。

因此,在选择含铁多的食物时要考虑这些因素,在宝宝的膳食制作、供给上要注意做到以下几点： 　　1.尽量采用含铁量多、吸收率高的食物，鱼、猪肝、瘦肉、猪血符合这两个条件。

植物性食物中以大豆制品较好，吸收率可达7%，另外黑木耳、海带中含铁量也很高。

乳类（人乳、牛乳）含铁量不高，但吸收率可高达10%～50%，也是较好的。

　　2.粮食中的杂粮如=小米、玉米、高粱面粉等的含铁量及吸收率都比大米高,故应经常给宝宝煮些杂粮吃,粗细粮混合,米面交替吃?可增加铁的摄入量。

3.深色绿叶或黄红色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜、克莱含铁量都不低,如果与瘦肉同煮食,可促使其钦的吸收。

4.水果和新鲜蔬菜含丰富的维生素c,烹调时注意尽量避免维生素C损失过多,饭后适当吃些水果,都有助于食物中铁的吸收。

5.市售的铁强化食物,如配方奶粉、营养米粉等都在食物中加进了铁,可补充食物中铁的不足,适量吃些也是有好处的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！