天津小吃豆腐脑 天津豆腐脑的卤怎么做

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1、材料:

2、木耳，花菜，香菇，葱，姜，花椒，八角，豆腐丝，鸡蛋，酱油，水，油，盐，鸡精，水淀粉

3、做法:

4、木耳、花菜、香菇切丝，葱姜切末；

5、锅内少许底油，放入花椒十粒，八角一个炸香；

6、依次放入葱姜末、木耳、花菜、香菇、豆腐丝翻炒；

7、加入一调羹酱油和适量的水；

8、煮开锅后加入盐和鸡精调味；

9、淋入水淀粉勾芡；

10、淋入打散的鸡蛋即可。

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