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肉丝汤的家常做法

2025-07-09 08:29:10

问题描述:

肉丝汤的家常做法,快急哭了,求给个思路吧!

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2025-07-09 08:29:10

肉丝汤的家常做法】肉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜,适合日常饮食。它不仅味道鲜美,还能补充蛋白质和多种维生素。下面将为大家总结一份详细的肉丝汤家常做法,方便大家在家中轻松制作。

一、食材准备(4人份)

食材名称 用量 备注
猪里脊肉 200克 建议选用瘦肉,口感更嫩
胡萝卜 1根 切丝或切片,增加色彩和营养
香菇 3-4朵 可用干香菇泡发或鲜香菇
青葱 1根 切段,用于提香
生姜 1小块 切片,去腥增香
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增加风味
鸡精/味精 少许 可选
食用油 适量 炒肉用

二、步骤详解

1. 处理食材

- 猪里脊肉切成细丝,用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 胡萝卜、香菇切丝,青葱切段,生姜切片备用。

2. 炒制肉丝

- 热锅凉油,放入姜片爆香,加入肉丝翻炒至变色。

- 加入胡萝卜丝和香菇丝继续翻炒均匀。

3. 炖煮汤底

- 倒入适量清水(约800ml),大火烧开后转小火慢炖5-8分钟。

- 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。

4. 出锅装盘

- 汤煮好后,撒上青葱段,即可盛出食用。

三、小贴士

- 肉丝不要炒太久,以免变老影响口感。

- 若喜欢清淡一点,可不放鸡精,用盐和白胡椒粉调味即可。

- 可根据喜好添加其他蔬菜,如豆腐、菠菜等,丰富营养。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一碗鲜香美味的肉丝汤。无论是早餐、午餐还是晚餐,都是一道非常实用的家常菜。希望这份做法能帮助到你!

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