【竹荪那个部位不能吃】竹荪是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常被用于煲汤或炒菜。虽然它的整体可食用性较高，但并不是所有部位都可以放心食用。为了确保安全，了解哪些部位不适合食用非常重要。
一、总结
竹荪的各个部位中，菌托（俗称“菌裙”）和菌柄基部是不能食用的。这些部分不仅口感较差，还可能含有对人体有害的物质。而菌盖、菌伞和菌柄上部则可以安全食用。在食用前，建议仔细清洗并去除不可食用的部分。
二、竹荪各部位是否可食用对照表
| 部位 | 是否可食用 | 说明 |
| 菌盖 | ✅ 可食用 | 味道鲜美，营养丰富 |
| 菌伞 | ✅ 可食用 | 与菌盖类似，适合烹饪 |
| 菌柄上部 | ✅ 可食用 | 纤维较细，口感较好 |
| 菌柄基部 | ❌ 不可食用 | 含有较多杂质，口感差 |
| 菌托（菌裙） | ❌ 不可食用 | 多为木质化结构，难以消化 |
三、注意事项
1. 清洗要彻底：即使可食用部分也要用清水洗净，避免残留泥土或杂质。
2. 去除不可食用部分：特别是菌托和菌柄基部，应尽量去掉。
3. 新鲜度优先：选择新鲜的竹荪，避免变质或发霉的个体。
通过以上信息，我们可以更清楚地知道竹荪的哪些部位可以吃、哪些不能吃，从而在享受美味的同时，保障健康与安全。