【美味的韩式麻薯面包如何做】韩式麻薯面包近年来在烘焙圈中非常受欢迎，外皮酥脆、内里软糯，夹心丰富，口感层次分明。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 高筋面粉 | 200g | 建议使用面包粉 |
| 牛奶 | 100ml | 温热状态更易混合 |
| 鸡蛋 | 1个 | 去壳后使用 |
| 白砂糖 | 30g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 3g | 提升风味 |
| 黄油（室温） | 30g | 软化后加入 |
| 酵母 | 5g | 活性干酵母 |
| 红豆/奶油等夹心 | 适量 | 可选多种口味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至37℃左右，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，依次加入高筋面粉、白砂糖、盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将鸡蛋和温酵母水倒入面粉中，用筷子或打蛋器搅拌成絮状。 |
| 4 | 加入软化的黄油，用手揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手。 |
| 5 | 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，每个约50g，滚圆后醒发15分钟。 |
| 7 | 取出小剂子，擀成圆形薄片，中间放上红豆或奶油等夹心。 |
| 8 | 包好后收口朝下，放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤15-20分钟，表面金黄即可取出。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵温度不宜过高，避免影响口感；若冬天可放在靠近暖气的地方。 |
| 黄油添加 | 黄油要软化后再加入，否则不易揉匀，影响成品口感。 |
| 夹心选择 | 可根据喜好更换为紫薯、芝士、奶油等，增加风味变化。 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱实际温度调整，避免烤焦或未熟。 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出外酥内软、香甜可口的韩式麻薯面包了。不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，深受大人小孩喜爱。快动手试试吧！