【如何制作现磨豆浆】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受许多人的喜爱。相比市售的豆浆，自己现磨的豆浆更加新鲜，也更能控制口感和甜度。下面将详细介绍如何制作现磨豆浆，包括所需材料、步骤以及注意事项。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（建议） | 备注 |
| 黄豆 | 100克 | 建议选用无硫熏制的干黄豆 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡和煮制 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 可根据口味添加 |
| 红枣/枸杞 | 少许（可选） | 增加风味和营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 泡豆：将黄豆洗净后，放入容器中，加入足够的清水浸泡至少6小时或过夜，直至豆子变软。 |
| 2 | 清洗与去皮：泡好后，将黄豆捞出，用清水冲洗干净。可选择是否去皮，去皮后口感更细腻。 |
| 3 | 磨浆：将黄豆和适量清水（约500毫升）放入豆浆机中，启动“豆浆”模式，搅拌至成浆。 |
| 4 | 煮沸：将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊底。 |
| 5 | 调味：根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，也可加入红枣、枸杞等增加风味。 |
| 6 | 过滤：使用纱布或滤网将豆浆过滤一次，去除豆渣，使口感更顺滑。 |
| 7 | 饮用：趁热饮用，或冷藏后饮用，味道更佳。 |
三、注意事项
1. 泡豆时间要充足：黄豆需要充分吸水才能顺利磨碎，否则会影响出浆率。
2. 豆浆需煮透：未煮熟的豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，可能引起不适。
3. 豆渣可再利用：豆渣可以用来做包子、馒头或喂养宠物，避免浪费。
4. 保存方式：自制豆浆最好当天饮用，若需保存，应密封冷藏，并在24小时内喝完。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香浓可口的现磨豆浆。不仅健康，还能根据自己的喜好调整甜度和配料，享受真正的原汁原味。