大家好,小六来为大家解答以上的问题。韭菜花怎么腌制最好吃不变色，韭菜花怎么腌制最好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、韭菜花大家有没有听说过呢，它又叫韭花，是韭菜在秋天里韭白上长出来的白色的花朵。

2、很多人可能并没怎么见过，更别说到底怎么吃了。

3、其实韭菜花是为数不多的可以做成菜的花，一般用来腌制的比较多，可以保存很长时间。

4、下面我们就教大家如何来腌制，大家有空的话，可以自己在家做一做。

5、韭菜花的腌制方法　　这里我们给大家介绍几种不同的腌制方法，大家可以根据自己的条件选择难易程度合适的来进行腌制，无论哪种腌制方法，味道都不逊色。

6、　　在韭菜花的花蕾还没有开出花的时候，将其采摘下来，然后用清水清洗干净沥干水分。

7、用刀将韭菜花切碎，然后放盐进行腌制，吃的时候可以单独炒一下吃，也可以混着肉末一起炒着吃，味道都是非常不错的。

8、　　2、将准备好的韭菜花先清洗干净，然后放入食盐腌制大约半天时间，将里面的水分全部析出来。

9、然后准备100克的生姜以及100克的苹果全部清洗干净切成碎末备用。

10、准备一个袋子，将腌制好的韭菜花、生姜以及苹果装进去，然后用擀面杖将它们全部压成浆，然后盛在一个干净消过毒的罐子里，用盖子盖起来放在阴凉的地方。

11、一般一周以后就可以拿出来吃了。

12、　　3、准备一些韭菜花，以及大蒜、生姜、苹果、食盐、香油。

13、将洗好的韭菜花、大蒜、生姜、苹果块放在一个容器中，用棍子将里面的东西捣烂，然后倒入适量的食盐以及香油，搅拌均匀之后装在一个无色的小瓶子里面。

14、静置大约半个小时之后，等到香油浮上来就可以了。

15、这种方法只要温度不超过38摄氏度，能保存半年到一年。

16、吃的时候用筷子撬一点就可以了。

17、　　腌制好的韭菜花，既可以当做小菜在吃粥的时候食用，也可以在吃面条或者火锅的时候作为调料来食用，味道口感都是很不错的。

18、　　上面介绍的几种腌制韭菜花的方法大家学会了吗。

19、可能有些人不太习惯韭菜的气味，而不喜欢吃韭菜。

20、但是韭菜花在经过腌制之后，几乎是没有什么韭菜味的了。

21、所以大家如果有机会的话，可以买些韭菜花回来腌制做成酱，吃起来味道非常好。

22、而且腌制好的韭菜花只要存放在冰箱里面，即使放上一年也是不会坏的，大家可以放心食用。

23、用料  韭菜花    500克    盐    3小勺    花椒    20粒    味精    少许    腌韭菜花的做法  韭菜花摘净，洗好，控水凉干。

24、请点击输入图片描述韭菜花凉干放盆中，加3小勺盐，放20多粒花椒，姜片请点击输入图片描述放好料后，用筷子搅拌几下韭菜花，然后用捣蒜锤捣几下，使其快速入味，马上就可以吃了。

25、请点击输入图片描述小贴士韭菜花一定要嫩，不要带籽的，以前有放过梨片，味道很好但是易坏，不喜欢味精可以不放，吃面条就韭菜花美味呀。

26、怎么腌制韭菜花好吃？用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。

27、新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。

28、2、在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后晾干表面的水分。

29、3、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内，够吃一段时间。

30、剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻，想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了，这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。

31、腌制好的韭菜花原料：六斤韭菜花、一两苹果、一两生姜，150克细盐。

32、1韭菜花洗干净后沥净水分，切小碎段待用。

33、2将生姜和苹果洗净后沥净或擦干水分，榨汁待用。

34、3把切好的韭菜花与细盐拌匀后，再倒入榨出的汁拌匀，最后装入干净的玻璃瓶密封保存一周左右即成。

35、韭菜花的正确腌制方法如下:准备食材：韭菜花10斤，老姜一块，精盐，黄瓜，清水。

36、操作步骤：1.首先准备10斤的韭菜花将其挑选一下，放入大碗中。

37、大家最好选择比较鲜嫩的韭菜花，没有完全开放花苞的就可以啦。

38、像那种已经开了花的韭菜花，就不建议大家进行腌制了！开花的韭菜花不仅口感不好，而且腌制出来也没有味道哦。

39、2.挑选好的韭菜花我们放在清水中给它冲洗一遍，把韭菜花表面的尘土给它清洗干净。

40、把没用的扔掉，然后放在一个干净的篦子上给他晒干水分。

41、3.晒干水分的韭菜花我们放在案板上给它剁碎，10斤的韭菜花里面放入200克的精盐就可以啦。

42、切韭菜花的时候一定要保证菜刀和案板上没有水分。

43、这样才能延长韭菜花的保存时间哦。

44、4.准备三根黄瓜将其切成小块，放入一旁备用。

45、老姜一块去皮同样将其切成小块备用。

46、放在料理机或者是案板上将其剁碎。

47、腌韭菜花的时候放入少许的生姜，这样可以防止韭菜花变质。

48、5.韭菜花给它翻拌均匀后，直接放在无油无水的玻璃瓶中。

49、然后盖上盖子密封保存。

50、颜值上七天就可以食用了。

51、保存这个韭菜花的时候，大家最好分瓶包装，这样随吃随取就特别方便啦。

52、用这个方法保存的韭菜花，鲜香入味开胃又下饭，而且好吃。

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