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无糖糖浆甜吗(无糖糖浆)

导读 大家好,小六来为大家解答以上的问题。无糖糖浆甜吗,无糖糖浆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、就是不含有蔗糖的意思。2、无

大家好,小六来为大家解答以上的问题。无糖糖浆甜吗,无糖糖浆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、就是不含有蔗糖的意思。

2、无糖食品:一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

3、国际通用的概念是,无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。

4、但是,它必须含有相应于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

5、真假辨别:所谓“无糖食品”实质上是“未加蔗糖的食品”食物中原有的糖类成分依然存在。

6、市场上出售的奶粉或奶制品因甜度不够,往往添加蔗糖以增加口感。

7、而“无糖奶粉”、“无糖酸奶”只是未掺入蔗糖,奶粉和酸奶中的乳糖并未被提炼去掉,乳糖经消化后仍会分解成葡萄糖和半乳糖,半乳糖经肝脏又会变成葡萄糖,怎么能说成“无糖奶粉”、“无糖酸奶”呢?“无糖点心”的甜味或“无糖元宵”、“无糖月饼”馅儿中的甜味儿都是甜味剂的味道,不是蔗糖,也不会变成葡萄糖,但是做点心的面、元宵的皮儿、月饼的皮和凝固馅儿的原料都是粮食,最终都会变成葡萄糖,怎么能说成是“无糖点心”、“无糖元宵”、“无糖月饼”呢?以上内容参考:百度百科-无糖食品。

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