大家好,小六来为大家解答以上的问题。抹茶冰激凌做法，抹茶冰激凌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我昨天刚做了香草冰激凌.不知道可不可以改成抹茶的^^所需材料：250克的牛奶125克的浓奶油（一定要是浓的哦！不是像LS说的那样的）100克的细砂糖大约3克左右的抹茶粉吧.蛋黄4个步骤：1.鲜奶与抹茶粉煮热2.蛋黄与糖打至浓稠.色泽变为浅黄色3.将热奶油慢慢倒入蛋黄内拌匀4.把蛋黄混合物放回锅内煮稠.注意要不停的搅拌5.倒入碗内待凉.6.将浓奶油打至发胀.拌入已凉透的蛋黄汁内.7.把混合物倒入盒内，放入冰柜冷冻一小时后。

2、再用打蛋机打匀,共做2次.雪糕封盖.放入冰柜至凝固为合.最后,祝你成功哦~PS：是浓的.我做成功了哈.不一定要打蛋机的.可以手打.只不过比较累.对的,做冰激凌一定要淡奶油淡奶油一般家乐福,麦德龙,沃尔马超市都有卖的.用雀巢淡奶油比较好.如果附近没有,可以到陶宝上买. 你搜一下有很多店有卖的.但是淡奶油需要打发才能做冰激凌,我最近做了一次没有成功.应为天太热了,虽然用电动打蛋器打的打了半小时也没有打好.期待已久的抹茶冰激凌来啦，好看又好吃，简直欲罢不能~前言炎炎夏日，冰激凌是最受欢迎的冰点之一。

3、但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂，还是敬而远之吧。

4、准备点材料，自己在家里DIY，任意搭配，口味自选。

5、请品味：“抹茶冰激凌”。

6、材料主料：奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g；辅料：白糖适量、纯净水350ml抹茶冰激凌1主辅料：奶粉、鸡蛋黄、抹茶粉、淡奶油、白糖、纯净水。

7、2将鸡蛋分离，取蛋黄备用。

8、3取一容器，50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。

9、4加入抹茶粉拌匀。

10、5加入鸡蛋黄。

11、6这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。

12、7然后加热。

13、8小火慢慢熬制。

14、9刚刚有开锅的感觉即可关火。

15、将其晾凉至室温。

16、10把淡奶油轻轻打发。

17、11加入晾凉的混合液搅拌。

18、12搅拌均匀后的效果。

19、13放入冰箱冷冻，1小时的样子。

20、142小时了，将其搅拌一次。

21、153小时，再搅拌一次。

22、164小时就可以食用了。

23、小贴士抹茶粉不可以太多，如果用牛奶的话，一袋200ml的牛奶，用5g抹茶粉就可以了。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。