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1、 脱水作用是在脱水剂或催化剂存在下，使含氧的有机化合物失去水，有许多类型的化合物可以发生脱水反应。

2、从物质中除去水分的过程。

3、 一般有三种不同方式:晶水。

4、例如:94802(3)在脱水剂或催化剂存在下，使含氧的有机化合物失去水。

5、有许多类型的化合物可以发生脱水反应。

6、例如，醇在酸作用下能失去一分子水成为相应的烃:94803 羧酸脱水形成酸酐:94804 N-无取代的酰胺脱水成腈:94805 醇发生分子间失水生成醚:94806 。

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