【红酒开盖了20几天还能不能喝】红酒开盖后，如果保存得当，通常在20天内还是可以饮用的，但具体是否能喝还要看储存条件、红酒类型以及个人口味偏好。以下是对这一问题的详细总结。
一、
红酒一旦开瓶，空气中的氧气会与酒液发生氧化反应，导致风味逐渐变化。一般情况下，红酒开盖后在常温下存放不超过3-5天，口感和香气就会明显下降。但如果在冷藏条件下保存，时间可延长至7-10天左右。至于20天后是否还能喝，主要取决于以下几个因素：
1. 储存环境：是否密封、温度是否适宜（建议4-10℃）。
2. 红酒类型：干红比甜红更耐氧化，陈年潜力强的红酒可能更久。
3. 是否有异味或变质迹象：如酸味过重、颜色变深、有霉味等。
4. 个人接受度：有些人对风味变化较敏感，而有些人则不介意。
综上所述，虽然20天后的红酒仍可能安全饮用，但其品质和口感已大不如前，建议尽快饮用或采取适当保存措施。
二、表格对比
| 项目 | 情况说明 |
| 是否还能喝 | 可以喝，但品质下降 |
| 最佳饮用时间 | 开盖后3-5天（常温）或7-10天（冷藏） |
| 影响因素 | 储存方式、红酒类型、是否密封 |
| 变质迹象 | 酸味加重、颜色变深、有异味 |
| 推荐做法 | 尽快饮用；若需保存，应密封并冷藏 |
三、小贴士
- 若想延长红酒寿命，可用真空泵抽气后密封保存。
- 不建议将红酒放在阳光直射或高温环境中。
- 如果不确定是否变质，可先少量品尝，确认无异常后再饮用。
总之，红酒开盖20多天后仍可饮用，但风味已大幅改变，建议根据实际情况判断是否适合饮用。