大家好,小迪来为大家解答以上的问题。回锅菜，关于回锅菜介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 回锅菜是一种流行于四川民间的蒸菜美食，主要在西南四川遂宁、成都、绵阳、重庆一带。

2、回锅菜的喻意是忘掉过去，获得新生，迎接未来美好生活的一暗示。

3、所以这种菜是在现实生活中是不上正席的。

4、主要使用婚礼的宴席中。

5、把四川民间婚礼宴席分成开胃菜、席中、正席、高潮、闹酒直到结束，回锅菜主要上菜在席中部分。

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