【鸡块蒸碗做法】鸡块蒸碗是一道经典的家常菜，口感鲜嫩、香气扑鼻，制作简单，适合家庭日常烹饪。下面将对“鸡块蒸碗做法”进行总结，并以表格形式展示详细步骤和所需材料。
一、
鸡块蒸碗是用鸡肉为主要食材，搭配多种调味料，经过腌制后放入碗中，再通过蒸的方式烹饪而成。这道菜的关键在于鸡肉的处理和调味的搭配，确保口感细腻、味道浓郁。制作过程中需要注意火候控制和时间掌握，以保证成品的口感和营养。
二、鸡块蒸碗做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 准备鸡肉 | 鸡腿肉或鸡胸肉 300g | 建议选用鸡腿肉，更嫩滑 |
| 2 | 腌制鸡肉 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐适量、黑胡椒适量、姜末少许 | 腌制时间建议15-30分钟 |
| 3 | 准备配料 | 土豆 1个、胡萝卜 1根、青豆 50g、香菇 4朵 | 可根据个人口味调整 |
| 4 | 切配食材 | 鸡肉切块，土豆、胡萝卜切片，香菇切片 | 食材大小尽量一致 |
| 5 | 摆盘 | 将鸡肉放在碗底，依次铺上蔬菜 | 可先放一层鸡肉再放蔬菜 |
| 6 | 加入调料 | 倒入适量清水（约100ml），加入葱段、姜片 | 有助于提香 |
| 7 | 蒸制 | 放入蒸锅，大火蒸30-40分钟 | 根据火力调整时间 |
| 8 | 出锅 | 等蒸好后取出，撒上葱花、香菜即可 | 可根据喜好加辣椒油 |
三、小贴士
- 鸡肉提前腌制能更好地入味。
- 蔬菜可根据季节更换，如玉米、茄子等。
- 蒸的时间不宜过长，以免鸡肉变柴。
- 若喜欢汤汁多一些，可适当增加水量。
鸡块蒸碗不仅美味，还富含蛋白质和维生素，是一道健康又下饭的佳肴。按照上述步骤操作，轻松在家就能做出地道的鸡块蒸碗。