【番茄鸡蛋汤面的做法】番茄鸡蛋汤面是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或快速晚餐。它结合了番茄的酸甜、鸡蛋的鲜香以及面条的爽滑，口感丰富，营养均衡。以下为详细的制作步骤和所需材料。
一、
番茄鸡蛋汤面的做法并不复杂，主要材料包括番茄、鸡蛋、面条、葱花、盐、糖、食用油等。在烹饪过程中，先将番茄炒软，加入适量水煮沸后放入面条，再打入鸡蛋，最后调味并撒上葱花即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的日常。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：番茄2个（中等大小）、鸡蛋2个、面条适量、葱花少许、盐、糖、食用油 | 番茄、鸡蛋、面条、葱花、盐、糖、食用油 |
| 2 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用 | - |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入番茄翻炒至出汁 | 番茄、食用油 |
| 4 | 加入少量清水或高汤，大火煮沸 | 清水/高汤 |
| 5 | 放入面条，根据面条种类调整煮制时间（一般3-5分钟） | 面条 |
| 6 | 待面条煮熟后，轻轻倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动成蛋花 | 鸡蛋 |
| 7 | 根据口味加入适量盐和少许糖提鲜，搅拌均匀 | 盐、糖 |
| 8 | 最后撒上葱花，关火盛出即可 | 葱花 |
三、小贴士
- 番茄可以提前去皮，口感更佳。
- 如果喜欢浓郁的番茄味，可多加一个番茄或使用番茄酱。
- 鸡蛋液可以分次加入，避免凝结成块。
- 面条可选用鸡蛋面、挂面或意面，根据个人喜好选择。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的番茄鸡蛋汤面。不仅操作简单，还能满足味蕾与营养需求，是家庭厨房中的经典之作。