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1、 原壳鲍鱼是山东省烟台市和青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系-胶东菜，该菜品是一道带壳鲜鲍鱼、偏口鱼肉、火腿肉、冬笋、熟青豆为原料的海鲜料理。

2、也是青岛十大特色名菜之一 ，该菜品肉质细嫩，味道鲜美。

3、保持原形别具一格，营养丰富，鲜香可口。

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